Szűrőben átmossuk az árpát és egy edényben, kétszeres mennyiségű vízzel feltesszük főni. Megvárjuk míg felforr a víz, majd lassú tűzön főzzük körülbelül 20 percig. Ezután levesszük a tűzről, egy villával fellazítjuk és fedő alatt hagyjuk pihenni, míg a maradék nedvességet teljesen magába szívja.

Ezalatt megmossuk és vastagabb csíkokra vágjuk a kelkáposztát, majd 1 teáskanál repceolajjal és sóval alaposan átforgatjuk. Ezt a műveletet érdemes kézzel csinálni, hogy a káposzta minden részére jusson az olajból.

Megmossuk és felszeleteljük a gombát. Egy serpenyőben 1 teáskanál olajat hevítünk és közepes hőmérsékleten, kb. 5 percig dinszteljük benne a gombákat, majd a végén sóval ízesítjük.

Megmossuk a lilakáposztát és vékony csíkokra vágjuk. Ezt is hasonlóan a kelkáposztához összedolgozzuk 1 teáskanál olajjal és sózzuk.

Az almákat megmossuk, negyedeljük, eltávolítjuk a magházukat és finom szeletekre vágjuk.

Elkészítjük a dresszinget. Ehhez összevágjuk a mogyorót, összekeverjük az ecettel és a mézzel, ízlés szerint sózzuk.

A tojásokat körülbelül 6 perc alatt, közepesen kemény, vagy lágy állagúra főzzük, megpucoljuk és félbe vágjuk őket.

Mikor minden hozzávalót előkészítettünk, tálalunk. A tányérokra elsőnek az árpagyöngyből szedünk, rá kerül a csíkozott kelkáposzta, a lila káposzta, a gomba és az alma. Az Buddha tálakat meglocsoljuk a mogyorós dresszinggel, majd a két-két fél tojást is teszünk a tetejükre.