Előkészületek: A főtt céklát felszeleteljük és néhány órára édes chili szószban pihentetjük.

A főtt, vagy sült hússzeleteket darabokra tépkedjük, az avokádót és a lila hagymát megtisztítjuk és felszeleteljük. A koriandert lemossuk, leszárítjuk és rusztikusra aprítjuk. Minden hozzávalót egy-egy kis tálkában az asztalra készítjük, így mindenki az ízlésének megfelelően állíthatja össze a „csomagocskákat”. A wrap lapokat megmelegítjük, majd megtöltjük. A tökéletes tekercsekhez a lapok tetejét és alját visszahajtjuk, majd mint a palacsintát, feltekerjük. A tekercseket átlósan a közepüknél félbevágjuk. Így a töltelék a „csomagolásban” marad miközben esszük. 🙂