Oszd meg a receptet

Kávés-csokis biscotti

keksz csokidarabokkal és csokiba mártva

„Kényeztesd magad ezekkel a csábító kekszekkel, vagy add ajándékba. Egy kis csavar a recepteben: eszpresszó hozzáadásával kiemeljük a csokoládé gazdag aromáját.”

ADAG 16 adag     idő 70 perc     nehézség könnyű

Csokoládé, Espresso, Keksz, Ünnep, Tél, Hangulat, Kényeztetés, Ajándékötlet

Hozzávalók

300 g sima liszt

100 g porcukor

50 g lágy barna cukor

1½ teáskanál sütőpor

1 csipet só

80 g olaj

1 db nagy tojás

2 teáskanál vaníliakivonat

2½ evőkanál instant kávé granulátum 3 evőkanál langyos vízben elkeverve

250 g sütésálló étcsokoládé pasztilla

Elkészítés

  1. Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra/légkeverés: 160°C-ra /gáz sütő: 4. fokozatra és kibélelünk egy tepsit sütőpapírral. Egyelőre félretesszük.

  2. A lisztet, a cukrokat, a sütőport és a csipet sót egy nagy tálban összekeverjük.

  3. Az olajat, a tojást, a vaníliakivonatot és a kávét egy külön kis tálban habosra keverjük.

  4. A nedves hozzávalókat a szárazakhoz öntjük és összedolgozzuk. Belekeverünk 100 g csoki pasztillát. A tésztát simára gyúrjuk – elég száraz lesz. Ha nehéznek találod összegyúrni, nyugodtan adj hozzá még 1 evőkanál vizet.

  5. Ketté osztjuk a tésztát. Mindkét részből kb. 25 x 8 cm-es hasábot formálunk és az előkészített tepsire tesszük őket. 25-30 percig sütjük, majd a tepsiben 15 percig hűlni hagyjuk.

  6. Visszacsökkentjük a sütő hőmérsékletét 160°C-ra/légkeverés: 140°C-ra/gáz sütő: 3. fokozatra. Egy éles késsel 1-2 cm vastag szeletekre vágjuk a biscotti hasábokat, úgy, hogy 16 szeletet kapjunk.
  7. A szeleteket állítva (hogy mindkét oldalát érje a forró levegő) visszatesszük a sütőbe és még 15-20 percig továbbsütjük.
  8. A kész kekszeket hagyjuk teljesen kihűlni.
  9. A maradék csokoládé pasztillát 20 másodperces sorozatokban felolvasztjuk  mikrohullámú sütőben, vagy gőzfürdő felett.
  10. A kihűlt biscotti egyik végét belemártjuk az olvasztott csokoládéba, a sütőpapíros tepsire fektetjük és hagyjuk megdermedni.

    Légmentesen záródó edényben akár öt napig is eláll.

Kapcsolódó receptek

Almás pite

Kávés-csokis biscotti

keksz csokidarabokkal és csokiba mártva

„Kényeztesd magad ezekkel a csábító kekszekkel, vagy add ajándékba. Egy kis csavar a recepteben: eszpresszó hozzáadásával kiemeljük a csokoládé gazdag aromáját.”

ADAG 16 adag     idő 70 perc     nehézség könnyű

Csokoládé, Espresso, Keksz, Ünnep, Tél, Hangulat, Kényeztetés, Ajándékötlet

Oszd meg a receptet

Hozzávalók

300 g sima liszt

100 g porcukor

50 g lágy barna cukor

1½ teáskanál sütőpor

1 csipet só

80 g olaj

1 db nagy tojás

2 teáskanál vaníliakivonat

2½ evőkanál instant kávé granulátum 3 evőkanál langyos vízben elkeverve

250 g sütésálló étcsokoládé pasztilla

Elkészítés

  1. Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra/légkeverés: 160°C-ra /gáz sütő: 4. fokozatra és kibélelünk egy tepsit sütőpapírral. Egyelőre félretesszük.

  2. A lisztet, a cukrokat, a sütőport és a csipet sót egy nagy tálban összekeverjük.

  3. Az olajat, a tojást, a vaníliakivonatot és a kávét egy külön kis tálban habosra keverjük.

  4. A nedves hozzávalókat a szárazakhoz öntjük és összedolgozzuk. Belekeverünk 100 g csoki pasztillát. A tésztát simára gyúrjuk – elég száraz lesz. Ha nehéznek találod összegyúrni, nyugodtan adj hozzá még 1 evőkanál vizet.

  5. Ketté osztjuk a tésztát. Mindkét részből kb. 25 x 8 cm-es hasábot formálunk és az előkészített tepsire tesszük őket. 25-30 percig sütjük, majd a tepsiben 15 percig hűlni hagyjuk.

  6. Visszacsökkentjük a sütő hőmérsékletét 160°C-ra/légkeverés: 140°C-ra/gáz sütő: 3. fokozatra. Egy éles késsel 1-2 cm vastag szeletekre vágjuk a biscotti hasábokat, úgy, hogy 16 szeletet kapjunk.
  7. A szeleteket állítva (hogy mindkét oldalát érje a forró levegő) visszatesszük a sütőbe és még 15-20 percig továbbsütjük.
  8. A kész kekszeket hagyjuk teljesen kihűlni.
  9. A maradék csokoládé pasztillát 20 másodperces sorozatokban felolvasztjuk  mikrohullámú sütőben, vagy gőzfürdő felett.
  10. A kihűlt biscotti egyik végét belemártjuk az olvasztott csokoládéba, a sütőpapíros tepsire fektetjük és hagyjuk megdermedni.

    Légmentesen záródó edényben akár öt napig is eláll.

Kapcsolódó receptek

Almás pite

2020 - 2024 © Csodálatosételek.hu MINDEN JOG FENNTARTVA.