Oszd meg a receptet

Grillezett cukkini és padlizsán

paprikasalátával

„Ez a mediterrán ihletésű étel tele van immunrendszert erősítő C-vitaminnal a paprikának és cukkininek köszönhetően.”

ADAG 4 adag     idő 45 perc     nehézség könnyű

Cukkini, Padlizsán, Kaliforniai paprika, Koktélparadicsom, Olívabogyó, Balzsamecet, Vitamin, Egészség

Hozzávalók

2 db cukkini

2 db (fiatal) padlizsán

só

2 evőkanál citromlé

5 evőkanál olívaolaj

2 gerezd apróra vágott, vagy zúzott fokhagyma

A salátához:

2 db piros kaliforniai paprika

1 db zöld kaliforniai paprika

250 g koktélparadicsom

60 g zöld, kimagozott olívabogyó

3 ág friss bazsalikom

3 evőkanál fehér balzsamecet

5 evőkanál olívaolaj

só és frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. A salátához a kaliforniai paprikát megmossuk, negyedeljük, eltávolítjuk a magokat és az ereket és felkockázzuk. A paradicsomot megmossuk és mérettől függően negyedekre, vagy nyolcadokra vágjuk. Az olajbogyót félbevágjuk.

  2. A bazsalikomot leöblítjük, szárazra rázzuk. A leveleket letépkedjük és apróra vágjuk.

  3. A paprikát, a paradicsomot, az olajbogyót és a bazsalikomot összeforgatjuk egy tálban. Hozzákeverjük az ecetet és az olívaolajat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és tálkákba porciózzuk.

  4. A grillezett zöldségekhez a padlizsánt és a cukkinit megmossuk. A padlizsánt keresztben, a cukkinit hosszában szeletekre vágjuk. A tökszeleteket megsózzuk és megkenjük citromlével, majd 30 percig pihentetjük. Ezután a kiengedett levet leöntjük és a szeleteket szárazra töröljük papírtörlővel.

  5. Majd megkenjük olívaolajjal és előmelegített grillsütőre helyezzük. Ekkor jöhet rájuk az apróra vágott fokhagyma. Félidőben megfordítva, puhára sütjük őket. Ez körülbelül 4-5 perc.

  6. A grillezett padlizsánt és a cukkinit tányérokra helyezzük és a paprikasalátával együtt tálaljuk.

Kapcsolódó receptek

Almás pite

Grillezett cukkini és padlizsán

paprikasalátával

„Ez a mediterrán ihletésű étel tele van immunrendszert erősítő C-vitaminnal a paprikának és cukkininek köszönhetően.”

ADAG 4 adag     idő 45 perc     nehézség könnyű

Cukkini, Padlizsán, Kaliforniai paprika, Koktélparadicsom, Olívabogyó, Balzsamecet, Vitamin, Egészség

Oszd meg a receptet

Hozzávalók

2 db cukkini

2 db (fiatal) padlizsán

só

2 evőkanál citromlé

5 evőkanál olívaolaj

2 gerezd apróra vágott, vagy zúzott fokhagyma

A salátához:

2 db piros kaliforniai paprika

1 db zöld kaliforniai paprika

250 g koktélparadicsom

60 g zöld, kimagozott olívabogyó

3 ág friss bazsalikom

3 evőkanál fehér balzsamecet

5 evőkanál olívaolaj

só és frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. A salátához a kaliforniai paprikát megmossuk, negyedeljük, eltávolítjuk a magokat és az ereket és felkockázzuk. A paradicsomot megmossuk és mérettől függően negyedekre, vagy nyolcadokra vágjuk. Az olajbogyót félbevágjuk.

  2. A bazsalikomot leöblítjük, szárazra rázzuk. A leveleket letépkedjük és apróra vágjuk.

  3. A paprikát, a paradicsomot, az olajbogyót és a bazsalikomot összeforgatjuk egy tálban. Hozzákeverjük az ecetet és az olívaolajat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és tálkákba porciózzuk.

  4. A grillezett zöldségekhez a padlizsánt és a cukkinit megmossuk. A padlizsánt keresztben, a cukkinit hosszában szeletekre vágjuk. A tökszeleteket megsózzuk és megkenjük citromlével, majd 30 percig pihentetjük. Ezután a kiengedett levet leöntjük és a szeleteket szárazra töröljük papírtörlővel.

  5. Majd megkenjük olívaolajjal és előmelegített grillsütőre helyezzük. Ekkor jöhet rájuk az apróra vágott fokhagyma. Félidőben megfordítva, puhára sütjük őket. Ez körülbelül 4-5 perc.

  6. A grillezett padlizsánt és a cukkinit tányérokra helyezzük és a paprikasalátával együtt tálaljuk.

Kapcsolódó receptek

Almás pite

2020 - 2024 © Csodálatosételek.hu MINDEN JOG FENNTARTVA.