Remekül nyújtható és tartja a formáját a tortán.
A konyhakész alapfondant színezhető por, vagy gél állagú ételfestékkel. De használhatunk természetes anyagokat is: instant kávéport, kakaóport, vagy akár spenótport, algaport is.
Szebb és könnyebben nyújtható fondant készítéséhez érdemes minél finomabb szemcséjű porcukrot használni, a bolti porcukrot átdarálni, majd a fondant készítése előtt átszitálni.
A fondant kinyújtása előtt a munkafelületre porcukrot, vagy étkezési keményítőt kell szórni, hogy ne tapadjon le és ne szakadjon el a massza. A torta bevonásához 2-3 milliméter vastagságúra nyújtsuk a masszát. A fondant-ozni kívánt tortát vajkrémmel, vagy ganache-sal vonjuk be.
Tejet, vizet tartalmazó krémet semmi esetre se használjunk fondant alá, mert az oldja a cukrot és elfolyósodik a fondant. 
A fondant nem csak torták bevonására, hanem figurák, tortadíszek formálására is alkalmas.

Fontos tudni: A fondant-nal bevont torták érzékenyek a levegő nedvességtartalmára. Nagyon meleg időben és magas páratartalmú levegőn, párás közegben könnyen sérülnek. A hűtőből kivéve lecsapódhat rá a nedvesség, így ha szállítani szeretnénk, javasolt a tortát abban a tortadobozban a hűtőbe tenni, amelyben a szállítást is tervezzük. 
A tortakészítés után megmaradó fondant hűtőszekrényben hónapokig eláll. Felhasználás előtt alaposan átgyúrandó.